Food & Mood : quand tes repas dictent ton énergie
L’alimentation ne se limite pas à nourrir le corps : elle influence aussi nos émotions, notre concentration et notre niveau d’énergie. Ce que nous choisissons de mettre dans notre assiette agit comme un véritable levier pour notre bien-être psychologique et notre humeur au quotidien.
Nos repas ont un impact direct sur notre état mental. Ce n’est pas un hasard si l’on se sent lourd et fatigué après un déjeuner copieux, ou, au contraire, plein d’énergie après une collation équilibrée. Les nutriments interagissent avec notre cerveau et participent à la production de neurotransmetteurs qui régulent nos émotions et notre clarté. Comprendre ce lien entre alimentation et humeur, c’est apprendre à utiliser son assiette comme un outil pour mieux gérer son énergie et son équilibre émotionnel.
Le rôle de l’alimentation dans l’équilibre émotionnel
Le cerveau, bien qu’il ne représente qu’environ 2 % du poids total du corps, consomme près de 20 % de l’énergie quotidienne. Son carburant principal est le glucose, issu de notre alimentation. Mais au-delà de cette énergie de base, certains nutriments agissent directement sur la production de neurotransmetteurs.
• La sérotonine, associée au bien-être et à la détente, est en partie produite à partir du tryptophane, un acide aminé que l’on retrouve dans les œufs, les légumineuses ou encore les noix.
• La dopamine, liée à la motivation et au plaisir, dépend des apports en tyrosine, présente dans les produits laitiers, le poisson ou le poulet.
• La noradrénaline, est un neurotransmetteur et une hormone essentielle au fonctionnement du système nerveux et du corps humain. Elle joue un rôle crucial dans la réponse au stress, l’attention, la vigilance, et la régulation du rythme cardiaque et de la pression artérielle
• L’ocytocine, sécrétée après un effort, joue un rôle crucial dans le lien social, l’attachement, et les fonctions physiologiques comme le travail de l’accouchement et l’allaitement. Elle peut atténuer la réactivité au stress, réduire la libération de cortisol et faciliter le retour au calme.
Ainsi, la qualité de nos repas conditionne directement notre équilibre émotionnel et notre énergie mentale.
Nutriments clés pour une énergie stable et durable
Contrairement aux sucres rapides (viennoiseries, sodas, pâtisseries), qui provoquent des pics glycémiques suivis de chutes brutales, les glucides complexes -présents dans les céréales complètes, les légumineuses et certains légumes -assurent une diffusion progressive d’énergie. Résultat : une meilleure concentration et régulation de l’humeur.
Riches en acides aminés, elles sont indispensables à la production des neurotransmetteurs. Un petit-déjeuner comprenant un apport protéique (comme des œufs, du yaourt nature, de l’avocat…) favorise la vigilance dès le matin et limite les fringales de fin de matinée.
Les acides gras oméga-3, que l’on trouve dans les poissons gras (saumon, sardines), les noix, les graines de lin et l’huile d’olive participent à la régulation de l’humeur et à la fluidité des membranes neuronales. Plusieurs études associent un déficit en oméga-3 à un risque accru de dépression et de troubles de l’attention.
• Le magnésium (présent dans les amandes, les épinards ou le chocolat noir) aide à réduire le stress et favorise la relaxation musculaire.
• Le fer (viande rouge, lentilles) est crucial pour l’oxygénation du cerveau et la prévention de la fatigue.
• Les vitamines du groupe B participent à la régulation des fonctions nerveuses et énergétiques.
Les aliments qui perturbent ton équilibre
Certains aliments peuvent au contraire épuiser le corps et l’esprit :
• Les produits ultra-transformés, riches en additifs, sucres raffinés et graisses saturées, créent des déséquilibres hormonaux et favorisent l’inflammation. Cela se traduit souvent par une baisse d’énergie, des difficultés de concentration et parfois une irritabilité accrue.
• La caféine, consommée en excès, peut provoquer un effet “yoyo” : un coup de fouet suivi de nervosité, voire d’insomnie. Plutôt que plusieurs cafés dans la journée, mieux vaut miser sur un thé vert ou une simple hydratation régulière.
• L’alcool, même en petite quantité, perturbe le sommeil et a un impact négatif sur la régulation émotionnelle.
Vers une alimentation consciente
Adopter une alimentation favorable à l’énergie et au moral ne signifie pas s’imposer un régime strict. Il s’agit davantage de développer une alimentation consciente, saine et favorable basée sur l’écoute de son corps :
• Prendre le temps de savourer ses repas, sans écrans.
• Équilibrer ses assiettes avec des couleurs, des textures et des nutriments variés.
• Adapter ses portions à ses besoins réels.
• Privilégier la qualité à la quantité.
Ce type d’approche permet non seulement de stabiliser l’énergie, mais aussi de retrouver un rapport plus apaisé à la nourriture.
Ton assiette est bien plus qu’une source de calories : c’est un levier pour ton bien-être physique et mental. En choisissant des aliments qui soutiennent ton corps et ton cerveau, tu multiplies tes chances de rester concentré, motivé et de meilleure humeur. Bref : ton mood commence dans ton assiette.